都ホテルオンラインショップ

＜2025年 ホテルオリジナル日本酒「志摩」 純米大吟醸 弓形穂＞

志摩観光ホテルオリジナル日本酒 第5弾。

河武醸造だけが使うことができる希少な酒米「弓形穂」と、伊勢へと流れる宮川水系の仕込水で醸しました。

冷酒では繊細ですっきりした味わい、40度ほどの「ぬる燗」にすると米の柔らかな旨味が引き出される幅のある味わいを愉しめます。

【商品詳細】

【河武醸造】

1857年（安政4年）創業。清流宮川と櫛田川に挟まれた紀州街道沿いの緑豊かな山里にある酒蔵です。良質な宮川水系の水に、唯一無二の酒米「弓形穂（ゆみなりほ）」をはじめとした三重の酒米を使った酒造りを行っています。「世界中の人々に、美しい酒を飲んでほしい」という想いのもと、人々の美と営みに寄り添う酒を目指し、技術を磨き続けています。河武醸造を代表する酒「鉾杉（ほこすぎ）」のほか、「SHIKI」は令和6年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど、数々の賞を獲得する三重を代表する酒蔵です。